" sambel goreng udang pete"

hari jumat kmrn,,tgl 20 mar 2009 neraktir ponakan yg ultah makan di hot bento,, uda jauh2,ngantri2,,eh pas nanya menu kok yg ada tinggal yakiniku, teriyaki, n ayam goreng,, cape' dehh.. alhasil keluar lg,,muter2 nyari makanan yg enak binggung,,akhirnya sepakat makan di hanly cafe,,hmm makanannya siy delicious smua,,tapi harganya bowww...jauh banget ama masak ndiri *pelit mode on*,,berhubung uda duduk disituw yasud dehhh akhirnya mesen,, ga nyesel siy pas maem nya,,tapiiii pas bayarnya nyeseeeellll berat!!!!!!!! tp jdnya ada 1 resep yg berhasil aku tiru : sambel goreng udang pete! wahhh ternyata sukses berat,,langsung diserbu ama ponakan2 n adek,,hubbyq mpe ga kebagian,,hehehe...manyun dehh.

resepnya kira2 begini :

bahan :
300 gr udang jerbung sedang
1/2 sdm perasan jeruk lemon
garam, gula (sesuai selera)
100 ml santan cair (optional)
petai 1 papan

bumbu halus :
2 btr kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah keriting (aku lebih)

cara nya :
- bersihkan udang, kerat punggungnya pake gunting (kepala n kulit jgn dibuang),,rendam sebentar dgn perasan jeruk lemon.
- tumis bumbu halus sampe harum,tambahkan santan sedikit2,masukkan udang tumis sampe berubah warna,masukkan garam dan gula, setelah udang berubah warna masukkan petai.
- sajikan